重生到八零年_第三十九章 卖月饼
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第三十九章卖月饼
等到学校一开始放假，我们一家就开始制作冰皮月饼。
月饼馅由妈妈来准备，而我就开始炒面粉，哥哥等着和面，前两天去圩里让手艺好的阿伯给我们做了几个饼模子，一切哦度准备就绪，月饼要在中秋节之前就做好，这样送人和拿去卖两不误。
冰皮讲究的是皮，所以我炒面粉的时候炒的很是仔细，不敢有一丝疏忽，这时候的面粉市面价格是俩毛钱一斤，因为我们买的多，所以还和老板拿了个折扣，一毛八一斤，我们买了一大包面粉，五十斤的样子，花了九块钱。
这要是换做是之前我们的家里，九块钱都能顶我们家一个月的开销了，现在就买了一袋面粉，还是拿来霍霍的，也不知道能不能成，其实我心里也是没底。
不过有决心一试还是可以的，我第一次炒面粉，不敢炒多，就拿了几两先试试，等哥哥揉完，月饼成型的时候，发现不是那么回事，不是我们要的。
如此连续了三五次，第六次的时候，才终于有了成效。
因为冰皮月饼的最大特点就是不需要烧治，从饼模上脱落成型之后，基本就可以直接吃了，所以我们用到的皮和馅都是需要熟了的。
而这个时候，我们还没有冰箱，而冰皮月饼放过冰箱之后，口感才能更好。虽然这时候市面上已经有了冰箱的出现，但是我们家还买不起，就我们赚的这些钱，虽然比普通人家来说，是挺多的，但是买一台冰箱的钱还是不够的。
所以我让哥哥一大早就去冰窖厂花一块钱买了俩大块冰回来。八、九月份的天，不是特别热，早上甚至还有些凉凉的，所以冰块不会融得特别快。
把冰块买回来后，放到一早准备好的铁皮大箱子里放着，这样就可以存放一整天了。我们的月饼也会在今天做好，然后放铁箱子里冰冻上几个小时，就可以吃了。
在失败了好几次后，后面就掌握了翻炒的时间和和面的面筋柔、软度。最后，我们做出来的冰皮月饼，在经过冰冻冷藏后，拿出来一尝，哥哥吃的连连点头，我看哥哥这表情就知道是成功了，前面失败的，浪费了好几斤面粉呢，妈妈看着虽然有些心疼，但是她吃了一个之后也连连夸奖，做的好。
冰皮月饼不禁挤压，所以我们是一个一个地包装好，包装纸是跟卖包子的买的，一分钱五个，冰皮月饼较普通的月饼小很多，所以我们就把包子袋子裁剪开来，这样一个装包子的袋子，我们可以装俩个冰皮月饼了。
至此算下来，一个月饼我们的成本价格大概就是两毛钱左右，四个成一小袋子。但是在定价上，我们就开始有些争执。
妈妈觉得不应该定价太高，毕竟这些定的高了没人会买，我们做的保质时间也不长，卖不掉会浪费钱，
毕竟这么算下来，我们这些材料，可就花了十块钱呢。
哥哥则认为，新鲜事物就应该卖高点，这样才能显出这个冰皮月饼的独特之处。
我在哥哥还有妈妈的意见之间，思考了一下，现在我们普通的月饼价格是两毛五一个，但是我们冰皮月饼光价格就已经要两毛了，我们花这么大人工去做，不可能就卖两毛五。
最后定价是一个四毛五，四个成一捆，单买就五毛钱。因为不是所有人家都会买得起月饼，更不用说像我们做的这些新鲜的东西了。
妈妈和哥哥没有意见后，我们就可以准备开始销售了。做完月饼的时候，已经有些晚了，但是月饼想要口感好，还得继续冰着，只好让哥哥再去冰窖厂又买了俩块冰，这花钱如流水的样子，妈妈都不忍心看了，一个闭眼就说，“你俩折腾着吧，我先睡了。”至此我就知道妈妈是心疼钱了。
隔日，我们就开始了在圩上叫卖，上辈子和这辈子加起来，我还真的没有沿街叫卖过东西。不过这临近中秋，圩上的人还真的是多，这时候还没有城管，来来往往出来卖东西的人也多。
之前就和哥哥商量过，拿出几个不同口味的切成一小块一小块，让人先尝后买，这样才能吸引人。
我们三人找到了一个在转角处，来往人最多的地方，放下我们的挑担。挑担是俩个大的泡沫箱子，把昨晚没有融化的冰也装了进来。这样能让冰皮月饼保存的时间更长一点。
把东西都摆好后，我们月饼的造型还是吸引了来往人们的目光，但是没有一个人上前来询问的。
我看这情况，照这么下去可不行，没有一个人靠近，我们就是摆到天黑也卖不掉啊。着急的我想了想，凑近哥哥和妈妈的耳边说了一下我的计划后，就开始吆喝开来。
“新鲜口味的冰皮月饼喽，冰冰凉凉的，入口即化，先尝后买咧。”
我叫完后就轮到哥哥再把我的话重复一遍，最后是妈妈再重复一遍，如此循环。三种不同声色的叫喝声就好像一首完美的和弦曲一样，终于成功地吸引到了圩里人群的注意力。
一个稍微年长的大妈先是走上来问到“你这真的可以先尝后买吗？”
我一听有人问了，那个高兴劲，连连点头说道“当然，不好吃不用钱。”说着还用事先削好的竹签叉了一个红薯味的月饼给她。
结果大妈尝完后连连点头“嗯，冰冰的，吃起来口感糯糯的，也不腻，跟城里的点心一样，”大妈评价完之后，就开始问我“你们这多少钱一个？”
我一听有人问价格，就知道有戏了，“买四个起就四毛五一个，买一个就五毛钱一个。”
其实我知道我这定价算起来有些小贵，但是东西就是贵在一个新鲜，现在就我们家有这个，五毛钱买一个尝鲜也是可以的。
甚至有些人家家里有疼爱的孙子什么的，也会舍得买一个回去哄哄孩子，所以也不是说都消费不起。
（本章完）
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第三十九章卖月饼
等到学校一开始放假，我们一家就开始制作冰皮月饼。
月饼馅由妈妈来准备，而我就开始炒面粉，哥哥等着和面，前两天去圩里让手艺好的阿伯给我们做了几个饼模子，一切哦度准备就绪，月饼要在中秋节之前就做好，这样送人和拿去卖两不误。
冰皮讲究的是皮，所以我炒面粉的时候炒的很是仔细，不敢有一丝疏忽，这时候的面粉市面价格是俩毛钱一斤，因为我们买的多，所以还和老板拿了个折扣，一毛八一斤，我们买了一大包面粉，五十斤的样子，花了九块钱。
这要是换做是之前我们的家里，九块钱都能顶我们家一个月的开销了，现在就买了一袋面粉，还是拿来霍霍的，也不知道能不能成，其实我心里也是没底。
不过有决心一试还是可以的，我第一次炒面粉，不敢炒多，就拿了几两先试试，等哥哥揉完，月饼成型的时候，发现不是那么回事，不是我们要的。
如此连续了三五次，第六次的时候，才终于有了成效。
因为冰皮月饼的最大特点就是不需要烧治，从饼模上脱落成型之后，基本就可以直接吃了，所以我们用到的皮和馅都是需要熟了的。
而这个时候，我们还没有冰箱，而冰皮月饼放过冰箱之后，口感才能更好。虽然这时候市面上已经有了冰箱的出现，但是我们家还买不起，就我们赚的这些钱，虽然比普通人家来说，是挺多的，但是买一台冰箱的钱还是不够的。
所以我让哥哥一大早就去冰窖厂花一块钱买了俩大块冰回来。八、九月份的天，不是特别热，早上甚至还有些凉凉的，所以冰块不会融得特别快。
把冰块买回来后，放到一早准备好的铁皮大箱子里放着，这样就可以存放一整天了。我们的月饼也会在今天做好，然后放铁箱子里冰冻上几个小时，就可以吃了。
在失败了好几次后，后面就掌握了翻炒的时间和和面的面筋柔、软度。最后，我们做出来的冰皮月饼，在经过冰冻冷藏后，拿出来一尝，哥哥吃的连连点头，我看哥哥这表情就知道是成功了，前面失败的，浪费了好几斤面粉呢，妈妈看着虽然有些心疼，但是她吃了一个之后也连连夸奖，做的好。
冰皮月饼不禁挤压，所以我们是一个一个地包装好，包装纸是跟卖包子的买的，一分钱五个，冰皮月饼较普通的月饼小很多，所以我们就把包子袋子裁剪开来，这样一个装包子的袋子，我们可以装俩个冰皮月饼了。
至此算下来，一个月饼我们的成本价格大概就是两毛钱左右，四个成一小袋子。但是在定价上，我们就开始有些争执。
妈妈觉得不应该定价太高，毕竟这些定的高了没人会买，我们做的保质时间也不长，卖不掉会浪费钱，
毕竟这么算下来，我们这些材料，可就花了十块钱呢。
哥哥则认为，新鲜事物就应该卖高点，这样才能显出这个冰皮月饼的独特之处。
我在哥哥还有妈妈的意见之间，思考了一下，现在我们普通的月饼价格是两毛五一个，但是我们冰皮月饼光价格就已经要两毛了，我们花这么大人工去做，不可能就卖两毛五。
最后定价是一个四毛五，四个成一捆，单买就五毛钱。因为不是所有人家都会买得起月饼，更不用说像我们做的这些新鲜的东西了。
妈妈和哥哥没有意见后，我们就可以准备开始销售了。做完月饼的时候，已经有些晚了，但是月饼想要口感好，还得继续冰着，只好让哥哥再去冰窖厂又买了俩块冰，这花钱如流水的样子，妈妈都不忍心看了，一个闭眼就说，“你俩折腾着吧，我先睡了。”至此我就知道妈妈是心疼钱了。
隔日，我们就开始了在圩上叫卖，上辈子和这辈子加起来，我还真的没有沿街叫卖过东西。不过这临近中秋，圩上的人还真的是多，这时候还没有城管，来来往往出来卖东西的人也多。
之前就和哥哥商量过，拿出几个不同口味的切成一小块一小块，让人先尝后买，这样才能吸引人。
我们三人找到了一个在转角处，来往人最多的地方，放下我们的挑担。挑担是俩个大的泡沫箱子，把昨晚没有融化的冰也装了进来。这样能让冰皮月饼保存的时间更长一点。
把东西都摆好后，我们月饼的造型还是吸引了来往人们的目光，但是没有一个人上前来询问的。
我看这情况，照这么下去可不行，没有一个人靠近，我们就是摆到天黑也卖不掉啊。着急的我想了想，凑近哥哥和妈妈的耳边说了一下我的计划后，就开始吆喝开来。
“新鲜口味的冰皮月饼喽，冰冰凉凉的，入口即化，先尝后买咧。”
我叫完后就轮到哥哥再把我的话重复一遍，最后是妈妈再重复一遍，如此循环。三种不同声色的叫喝声就好像一首完美的和弦曲一样，终于成功地吸引到了圩里人群的注意力。
一个稍微年长的大妈先是走上来问到“你这真的可以先尝后买吗？”
我一听有人问了，那个高兴劲，连连点头说道“当然，不好吃不用钱。”说着还用事先削好的竹签叉了一个红薯味的月饼给她。
结果大妈尝完后连连点头“嗯，冰冰的，吃起来口感糯糯的，也不腻，跟城里的点心一样，”大妈评价完之后，就开始问我“你们这多少钱一个？”
我一听有人问价格，就知道有戏了，“买四个起就四毛五一个，买一个就五毛钱一个。”
其实我知道我这定价算起来有些小贵，但是东西就是贵在一个新鲜，现在就我们家有这个，五毛钱买一个尝鲜也是可以的。
甚至有些人家家里有疼爱的孙子什么的，也会舍得买一个回去哄哄孩子，所以也不是说都消费不起。
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